Impact de la nutrition sur la morbimortalité en réanimation

Résumé

Les patients admis en réanimation sont particulièrement fragiles et sensibles à la fois aux effets de la dénutrition et de la suralimentation qui provoquent infections, ventilation prolongée et surmortalité. La définition précise de besoins énergétiques devient d’autant plus importante: la calorimétrie indirecte reste à ce jour le seul outil fiable, bien qu’elle ne soit pas applicable à tout patient.